Как приготовить мороженое из сирени, воспетое известным русским поэтом в стихах?

Рецепт № 1

Для приготовления необычного мороженого из сирени вам потребуется запастись такими ингредиентами:

Фото: Depositphotos

распустившимися цветками сирени — 3 чашки;
молоком — 250 мл;
сливками (показатель жирности 33%) — 350 мл;
яичными желтками — 3 шт.;
ванилью — 1 стручок;
сахарной пудрой — 120 г;
тростниковым сахаром — 50 г;
пищевым красителем (розовым) — 1 пакетик.

Готовьте этот изысканный майский десерт, следуя пошаговой инструкции:

Ветки с соцветиями, собранные подальше от городских дорог, промойте. Дайте им обсохнуть. Оборвите цветочки.
Посыпьте цветочную массу сахарным песком. Накройте емкость с цветами крышкой и отправьте ее в холодильник. Сирень должна побыть на холоде не менее 5 суток.
Спустя 5 дней налейте молоко в кастрюлю, опустите в него стручок ванили. Поставьте емкость на огонь. Когда молоко прогреется, снимите кастрюлю с плиты. Дайте ее содержимому остыть. После чего извлеките из молока стручок.
Верните емкость с молоком на огонь. Введите в него, когда оно станет теплым, взбитые с сахаром желтки. Постоянно мешайте содержимое кастрюли венчиком.
Взбейте охлажденные сливки в пенистую массу. Соедините ее с молочно-желтковой смесью.
Добавьте в будущее мороженое немного пищевого красителя.
Перелейте содержимое кастрюли в контейнер. Всыпьте в него засахаренные цветки сирени, перемешайте.
Отправьте в морозилку контейнер с мороженым как минимум на 3−4 часа. Извлекайте его каждые 40 минут, перемешивайте содержимое лотка. Это позволит избежать образования льдинок в холодном десерте.

Подавайте холодное лакомство из сирени порционно в креманках, придав ему форму шариков.

Игорь Северянин — Весенний день горяч и золот ( Весенний день )

Vesenny den

Vesenny den goryach i zolot, —Ves gorod solntsem osleplen!Ya snova — ya: ya snova molod!Ya snova vesel i vlyublen!

Dusha poyet i rvetsya v pole,Ya vsekh chuzhikh zovu na «ty». Kakoy prostor! kakaya volya!Kakiye pesni i tsvety!

Skorey by — v brichke po ukhabam!Skorey by — v yunye luga!Smotret v litso rumyanym babam!Kak druga, tselovat vraga!

Shumite, veshniye dubravy!Rasti, trava! tsveti, siren!Vinovnykh net: vse lyudi pravyV takoy blagoslovenny den!

Dtctyybq ltym

Dtctyybq ltym ujhzx b pjkjn, —Dtcm ujhjl cjkywtv jcktgkty!Z cyjdf — z: z cyjdf vjkjl!Z cyjdf dtctk b dk/,kty!

Leif gjtn b hdtncz d gjkt,Z dct[ xe;b[ pjde yf «ns»///Rfrjq ghjcnjh! rfrfz djkz!Rfrbt gtcyb b wdtns!

Crjhtq ,s — d ,hbxrt gj e[f,fv!Crjhtq ,s — d /yst keuf!Cvjnhtnm d kbwj hevzysv ,f,fv!Rfr lheuf, wtkjdfnm dhfuf!

Ievbnt, dtiybt le,hfds!Hfcnb, nhfdf! wdtnb, cbhtym!Dbyjdys[ ytn: dct k/lb ghfdsD nfrjq ,kfujckjdtyysq ltym!

Рецепт № 2

Фото: Depositphotos

Чтобы полакомиться вкуснейшим цветочным мороженым с карамелью, вам потребуется взять набор продуктов, состоящий из:

лимонов — 2 плода;
белого вина — 250 мл;
воды — 250 мл;
сахарного песка — 200 г;
желатина — 1 пакетик;
сирени — 4 соцветия крупных размеров.

Готовьте это удивительное лакомство, выполняя такую последовательность действий:

Из лимонов выжмите сок. Не забудьте предварительно снять цедру.
Соедините лимонный сок с водой и вином. Добавьте к жидкой смеси сахар (150 г) с цедрой.
Доведите жидкую винно-лимонную заготовку до кипения. После чего снимите кастрюльку с плиты. Дайте ее содержимому остыть.
Оборвите цветочки сирени, предварительно промыв соцветия и дав им обсохнуть.
Добавьте цветочную массу к содержимому кастрюли. Оставьте настаиваться в течение 1 часа.
Замочите кристаллики желатина в воде. Дайте им разбухнуть, после чего подогрейте.
Влейте жидкий желатин к содержимому кастрюли. Перемешайте.
После того как жидкость остынет, перелейте ее в контейнер. Отправьте его в морозилку на 4 часа. Затем взбейте содержимое контейнера миксером.
Приготовьте карамель. Для этого застелите противень пергаментом. Вылейте на него растопленный на сковородке сахар (50 г), дайте сладкой массе растечься. После застывания карамели поломайте ее на маленькие кусочки.

Фото: Depositphotos

Подавайте домашнее мороженое с сиренью в креманках, посыпав карамельной крошкой.

Обязательно воспользуйтесь сезоном цветения сирени и нашими рецептами мороженого, чтобы попробовать изысканное холодное лакомство, воспетое известным русским поэтом Серебряного века в своих стихах. Такое необычное угощение приятно удивит ваших домочадцев и не оставит никого равнодушным!

Анализ стихотворения «Мороженое из сирени» Северянина

Стихи «Мороженое из сирени» Игоря Северянина – сплав полета фантазии и блестящей уличной зарисовки.

Стихотворение написано в сентябре 1912 года. Поэт уже успел основать собственное литературное движение в духе эпохи рубежа веков – эгофутуризм, подготовил к изданию один из самых знаменитых своих сборников «Громокипящий кубок». Он также пользуется неизменной поддержкой мэтра символизма В. Брюсова. В жанровом отношении – гастрономическая фантазия, 3 строфы с перекрестной рифмовкой. На городской площади появляется таинственный мороженщик. Он предлагает всем желающим всего за десять (на крайний случай, за четыре) копеек насладиться сиреневым мороженым. «Можно без прений»: кажется, покупателей не совсем устраивает цена на диковинку. «Поешь деликатного, площадь»: фисташковое и «крэм-брюле» на его фоне – еда для невзыскательных желудков. «Популярить изыски»: честно говоря, изысканность сирени под большим вопросом. Она в изобилии произрастает в наших широтах. Фисташковое мороженое куда более экзотично. «Утончиться вкусам народа»: для простых людей лакомство не из дешевых. На эти деньги в то время можно было купить хлеба или овощей, или молока по желанию. Секрет нового лакомства не во вкусе. Это будто бы съесть мечту, потратить копейки на чистую поэзию, пойти на веселый эксперимент с собственным воображением. Ведь оно еще и символ беспечной жизни, современная амброзия, пища богов. Как можно смотреть на полет аэроплана, поедая банальное, прямиком из XIX века, сливочное?

Но, кажется, вкус мечты у людей не в чести. Граждане-обыватели консервативны и прижимисты. И ушлого «мальчика со сбитнем» (напиток из меда и пряностей, переживший даже экспансию чая) мороженщику точно не подбить на эту авантюру. В стихе лексика в стиле модерн и футуризма сталкивается с просторечной. И. Северянин изобретает новые слова для своей поэзии: популярить, огимнив, зальдись. В принципе, все они понятны из контекста. Только вот эффектная концовка второй строфы хоть и звучит, как песня, но явно не на русском языке. Поэт предлагает прославить первых смельчаков-гурманов, выбравших необычное вместо обыкновенного. «Вирелэ»: средневековый жанр лирики. Буше – мелкая порция. Стихотворение музыкально, оптимистично по интонации, выдержано в летящем ритме. Спустя много лет своеобразную перекличку с ним устроит Б. Пастернак в своей «Сирени». Множество рефренов, повторов, вопросов и восклицаний. Град обращений (от сударей к дружку).

В «Мороженом из сирени» И. Северянин пытается соблазнить читателей пиршеством в духе изысканного Серебряного века.

Анализ стихотворения Северянина «Мороженое из сирени!»

Стихотворение «Мороженое из сирени!» написано в 1912 году в разгар популярности поэта. Ключевая фраза стихотворения – «пора популярить изыски», то есть нести элитарное искусство, как автор понимал значение этого слова, в массы, одухотворять («огимнивать») творческие поиски, даже если они сопряжены с излишествами (эксцессами). Этот процесс и составлял основное содержание творчества Северянина вплоть до начала войны.

Представленное стихотворение отражает уникальный талант Игоря Васильевича в полном его блеске. Удивительные творческие находки, которые можно найти в тексте, выделяют его из множества оригинальных произведений поэта. Например, поэт субстантивирует прилагательное «деликатное», проводя параллель со словом «мороженое».

Слово «вирелэ» – старофранцузская музыкально-поэтическая форма, особый стихотворный размер, инструмент поэтизации тех самых эксцессов. Небольшое стихотворение практически полностью состоит из выразительных речевых средств, среди которых:

риторические восклицания «придется … по душе!», «на улицу специи…!», «Эй, …попробуй!», «… похвалишь…!», «Мороженое из сирени!», причем последнее имитирует крики уличного торговца-зазывалы и представляет собой лексический повтор;
риторические вопросы – «надо ль?», «неужели вы требуете…?»;
многочисленные обращения – «сударышни, судари», «площадь», «водопадное сердце», «граждане», «мальчик», «дружок»;
инверсия – «придется товар по душе!» «сладострастья эмблема»;
синекдоха – «специи кухонь», «вкусы народа»;
замечательные авторские неологизмы – «сударышни» – литературный гибрид «сударынь» и «барышень», «популярить», «огимнив (оформив в гимн)», «зальдись (оледеней, покройся льдом)»;
эпитеты – «водопадное сердце», «лилово-изнеженный крен», «душистый и сладкий пушок»;
катахреза (сочетание несовместимых по значению слов, образующих, как ни странно, смысловое целое) – «сладкий пушок», «водопадное сердце»;
эллипсис – «полпорции (стоит) десять копеек», «четыре копейки (стоит) буше», «недорого можно (купить) без прений (то есть, не торгуясь)», «надо ль (вам)?», «придется … (товар) по душе», «сливочного (мороженого) не имею»;
метафора «зальдись … в пушок…» оформляет авторское умолчание;
олицетворения – «поешь, площадь», «зальдись, сердце».

В рамках стихотворения поэт противопоставляет земное и возвышенное, простое и изысканное, новое и старину: недаром в тексте упоминается сбитень – напиток из воды, мёда и пряностей, рецепт которого создан много столетий назад.

Игорь СеверянинРубрики стихотворения: Анализ стихотворений ✑

Анализ стихотворения Игоря Северянина «Весенний день»

В 1913 году, благодаря московскому издательству «Граф», свет увидел сборник «Громокипящий кубок». Он принес молодому Северянину всероссийскую славу. Именно после его выхода поэт начал публично выступать со своими стихотворениями и отправился в сопровождении Сологуба в турне по стране. «Весенний день» — произведение, созданное в апреле 1911 года и вошедшее в первый раздел книги «Сирень моей весны». В нем отразились некоторые ключевые особенности «Громокипящего кубка» — поклонение любви и очарованность весенним возрождением человеческой души и природы.

Стихотворение «Весенний день» посвящено Константину Михайловичу Фофанову, поэту и публицисту, представителю первых в России футуристов и импрессионистов в литературе. Кроме того, он считается предшественником русских символистов. Северянин называл себя учеником Фофанова и именовал его своим королем. В лирике поэтов действительно просматривается нечто общее. Например, в 1887 году, после выхода сборника «Стихотворения», Константина Михайловича многие критики обвиняли в нарушении грамматических норм, большом количестве небрежностей, отказе от строгого отбора произведений. Похожие претензии предъявлялись Северянину после выпуска второй книги «Златолира». С Фофановым поэт дружил с 1907 по 1911 год. Виделись приятели очень часто. Перед смертью Константина Михайловича Северянин дежурил у его постели. После кончины Фофанова он принял активное участие в организации достойных похорон.

«Весенний день» — выражение порыва души, истосковавшейся по жизни гармоничной и простой. Стихотворение переполнено восклицательными предложениями, передающими высшую степень восторга, юношеского, беспредельного. Лирический герой творчества Северянина — городской человек, о природе мало что знающий и излишне романтизирующий, эстетизирующий ее. Поэтому в пейзажах поэта часто встречаются образы с налетом по-мещански пошлого артистократизма: форелевая река, дача, названная шалэ или коттэдж, женщина, уподобленная Богоматери великого Корреджи. Порыв души, выраженный в «Весеннем дне», к сожалению, так и останется лишь порывом. Скорей всего, лирическому герою не хватит сил, мужества вырваться из урбанистической реальности на свободу. Придется только в мечтах преображать не слишком экзотический русский пейзаж, придумывая для него невероятные метафоры и эпитеты.

Анализы других стихотворений